仕事も一段落したのでお菓子作り。
ポップオーバーを作りました。
【材料】
（富沢商店で購入したマフィン型 スチール製シリコン加工 ６ヶ取り ２枚分 ＝１２個）
卵 ３個
牛乳 ３００ｍｌ
薄力粉 １０５ｇ
強力粉 ６０ｇ
バター（有塩） ５ｇ（湯煎または電子レンジで溶かしておく）
【作り方】
牛乳と卵は室温に戻しておき、全ての材料をまぜ１５分ほどそのままおいておく。
型にバター（分量外）を塗り、材料を型の７分目くらいまで入れる。
オーブンを２２０度で予熱し、設定温度になったら下段へ入れる。
温度設定を２１０度にし、１５分。
１５分経過したら１８０度に設定し直し、２０分焼いて出来上がり。
（注意）
生地が膨らんでくるのはパンと違い焼き始めてから７～８分経過してからです。
膨らまない・・・とあせる必要はありません。
写真ではグラシンを使っていますが、これは紙に貼り付いてしまいよろしくありませんでした。
２回目は型に太白ゴマ油を塗ってみましたが、これもちょっと・・。試した結果、今回のバターを塗っておく方法がベストです。