朝からお餅づくり

１２月３０日に作ったお餅（材料：新潟県産こがねもち　１キロ）を、女房と二人で１日と２日の２日間で食べきってしまったので、昨晩寝る前に北海道産はくちょうもち１キロを水につけておき、今日は朝一番でザルにあけ、しばらくしてから餅つき器を起動。

昨日は白味噌（石野の懐石白味噌）だったので、今日は再び東京風。（鶏は日南どりのムネとモモの混合）

お雑煮は今日までだろうから、明日はきなこ餅と磯辺か？