甲州小梅

甲州小梅が手に入ったので梅干し作り。

５．３キロを塩分１３％で。

小梅で梅干しを作るのは初めてですが、小さいから手間がかかりますね。

半日ほどで梅酢が上がり、先ずは成功。

今年は裏年で数が少ないそうです。